Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo

Recette express au Cookeo à base de boulgour, de courgette, de poivron, de sauce tomate, de paprika et de cumin. Un plat végétarien qui peut vous servir pour accompagner du poulet, de la viande grillée ou du poisson. Je vous invite à retrouver d’autres recettes au boulgour sur mon blog, poivrons farcis au boulgour, boulgour à la Turque, ou buddah bowl au boulgour. Place à la préparation de mon Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo.

Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo


Boulgour aux légumes et sauce tomate Recette Cookeo
 
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Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour 4 personnes
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Ingrédients
  • 300 g boulgour
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 400 ml coulis de tomate
  • 1 càs paprika
  • 1 càc cumin
  • Huile d'olive
  • 1 courgette
  • Sel, poivre
Préparations
  1. Pelez et émincez l'oignon. Lavez et coupez la courgette en rondelles sans l'éplucher. Lavez et coupez en lamelles le poivrons
  2. Faites revenir 5 min en mode dorer l'oignon dans un filet d'huile d'olive
  3. Ajoutez la courgette et le poivron, laissez 2 min en mode dorer
  4. Mélangez avec le paprika et le cumin. Laissez encore 1 min en mode dorer
  5. Ajoutez le boulgour, le coulis de tomate, 450 ml d'eau et mélanger
  6. Lancez la cuisson sous pression pour 5 min

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