Tian de patates à la raclette au Cookeo

Le tian de patates à la raclette est une ode à la convivialité et à la gourmandise. Cette création culinaire combine la simplicité rustique des pommes de terre avec la richesse crémeuse du fromage raclette pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Originaire des régions montagneuses des Alpes, la raclette est un fromage qui a conquis les cœurs du monde entier. Sa texture fondante et son goût délicieusement onctueux en font l’un des fromages les plus prisés pour les fondues et les plats d’hiver. Lorsqu’il est associé aux pommes de terre dans un tian, cela crée une harmonie parfaite de saveurs.

Le tian de patates à la raclette est un plat réconfortant, idéal pour les jours d’hiver, mais également adapté à toute occasion où l’on recherche la chaleur et la satisfaction gustative. Je vous laisse découvrir cette délicieuse recette.

 

Tian de patates à la raclette au Cookeo
 
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Temps de préparation
Cuisson
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Ingrédients
  • 5 pommes de terre
  • 2 patates douces
  • 12 tranches de lard fumé
  • 12 tranches de fromage à raclette
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Persil plat
  • Sel, poivre
Préparations
  1. Epluchez et coupez en grosses rondelles les pommes de terre et les patates douces
  2. Recouvrez le panier vapeur de papier sulfurisé.
  3. Déposez dans le fond des pommes de terre et des patates douces comme pour former un tapis
  4. Et, formez une couronne en mettant les légumes à la vertical.
  5. Alternez pomme de terre, lards, fromage à raclette, patate douce.
  6. Dans un bol, mélangez huile d’olive avec ail pressé, persil ciselé, sel, poivre et versez sur la couronne.
  7. Versez 20 cl dans la cuve du Cookeo et déposez le panier vapeur.
  8. Lancez la cuisson sous pression ( ou hautes pression ) pour 8 min.