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Quinoa Poulet Champignons Recette Companion

Inédite cette recette au Companion de Moulinex à base de quinoa, poulet et champignons. Elle est crémeuse grâce au lait de coco et au parmesan. C’est une recette issue de mon livre Mes recettes de saison au Companion aux éditions Larousse Cuisine. Place à la préparation de mon Quinoa Poulet Champignons Recette Companion

Quinoa Poulet Champignons Recette Companion


Quinoa Poulet Champignons Recette Companion
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Auteur:
Ingrédients
  • 300 g Quinoa
  • 200 g Champignon de Paris
  • 2 blancs de poulet
  • 20 cl Lait de coco
  • 1 Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • 600 ml de bouillon de volaille
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 càs curry moulu
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparations
  1. Pelez et coupez en 2 l’oignon et les gousses d’ail. Nettoyez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le poulet en cubes.
  2. Dans le bol du robot muni de l’accessoire Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail et programmez 10 secondes en vitesse 10.
  3. Remplacez l’accessoire par le mélangeur et raclez les bords du bol avec la spatule.
  4. Ajoutez 2 càs d’huile d’olive et le curry. Lancez le programme mijoté P1 à 130°C pour 5 min.
  5. Ajoutez le poulet et programmez la vitesse 2 à 130°C pour 2 min.
  6. Ajoutez le quinoa, les champignons, le lait de coco, le bouillon de volaille, salez et poivrez.
  7. Lancez le programme mijoté P3 à 95°C pour 20 min.
  8. Mélangez avec le parmesan et servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le curry par du cumin ou du curcuma. Vous pouvez, également, manger ce plat froid en ajoutant du persil plat ciselé.
 

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Quinoa Poulet Champignons Recette Companion

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Join the discussion 3 Comments

  • Ferre dit :

    Merci pour toutes c est recettes gourmande je n ai pas cookeo et compagnon mais je tente avec mais casseroles super recette j adore je vais la tenter MERCI mimi vous êtes adorable ❤❤❤

  • Yolande B dit :

    Merci pour cette recette , je ne sais pas toujours comment cuisiner le quinoa de façon originale , donc je note , merci . Bon week-end

  • Sophie dit :

    Bonjour, après les 20min c’est encore très liquide, ça ne donne pas le rendu crémeux comme sur vos photos.
    Je vais prolonger la cuisson.

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