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Une envie de Pancakes. Et me voilà en quête de LA meilleure recette ! Mon attention s’est arrêtée sur la recette du gentil chef Cyril Lignac. Vous pouvez retrouver sa recette ICI. Je l’ai juste adapté au Cuisine Companion de chez Moulinex.
Voici mes Pancakes façon Cyril Lignac Recette Companion.
Je vous souhaite une bonne lecture et bon appétit 🙂

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Pancakes façon Cyril Lignac Recette Companion
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour environ 10 Pancakes
Temps de repos: 30 minutes
Ingrédients
  • 300gr de farine
  • 50gr de sucre
  • 2 œufs battus en omelette
  • 50gr de beurre demi sel fondu
  • 350ml de lait
  • 2 sachets de levure chimique
  • Huile
Préparations
  1. Dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser mettre le beurre et le sucre
  2. Programmer Vitesse 8 / 2 minutes
  3. Ajouter le lait, la farine, la levure, les œufs puis programmer Vitesse 6 / 2 minutes
  4. Vous allez obtenir une pâte épaisse, la laisser reposer 30 minutes à température ambiante
  5. Faire, ensuite, chauffer une poêle antiadhésive badigeonnée d'huile
  6. Déposer une petite louche de pâte, la cuisson est rapide (1 minute de chaque côté)
  7. Servir dans attendre !
Notes
*** Vous pouvez napper vos pancakes de sirop d'érable, miel, coulis, confitures ou pâte à tartiner !

Pancakes façon Cyril Lignac Recette Companion

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