Galette de brocoli fourrée Mozzarella
Découvrez une manière inventive et délicieuse de savourer le brocoli avec cette recette de Galette de Brocoli Fourrée à la Mozzarella. Alliant la fraîcheur du brocoli aux notes crémeuses de la mozzarella, ces galettes sont un véritable délice sain qui séduira vos papilles. Dans cet article, plongez dans l’univers culinaire de cette recette innovante et apprenez comment concocter des galettes à la fois croustillantes et fondantes.
Le brocoli, râpé finement et mélangé à des ingrédients simples, devient la vedette de ces galettes. Cuites à la perfection, elles offrent une texture croustillante à l’extérieur et une tendreté réconfortante à l’intérieur. La mozzarella, fondante et délicieusement filante, ajoute une touche gourmande qui rehausse chaque bouchée.
Préparer ces Galettes de Brocoli Fourrées Mozzarella à la maison est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un moyen savoureux d’intégrer des légumes nutritifs dans votre alimentation quotidienne.
- 400 g brocoli cru
- 1 œuf
- ½ oignon
- 50 g parmesan râpé
- 50 g chapelure
- ¼ botte persil plat haché
- 1 càc paprika
- Sel et poivre
- 2 boules mozzarella
- Coupez en cubes la mozzarella.
- Coupez l’oignon en dés.
- Coupez le brocoli en tronçon et faites le blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 minute, puis de les mettre dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Hachez finement.
- Dans un bol, mélangez le brocoli haché avec l’oeuf, l'oignon, le paprika, le parmesan râpé, la chapelure, le persil ciselé, sel et poivre.
- Prélevez une cuillère à soupe de la préparation et formez vos galettes en incorporant un cube de mozzarella à l'intérieur.
- Placez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
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