Chou fleur et dinde au curry au Cookeo
La rencontre du chou-fleur délicieusement rôti et de lamelles tendres de dinde, le tout enveloppé dans une sauce au curry parfumée, crée une symphonie de saveurs dans cette irrésistible recette. Dans cet article, plongez dans l’univers épicé de cette création culinaire et découvrez comment apporter une touche de chaleur et de gourmandise à votre repas.
Le chou-fleur, préparé en petits bouquets et rôti à la perfection, offre une base croustillante et un goût légèrement sucré qui se marie à merveille avec la dinde tendre. La sauce au curry, avec ses épices vibrantes, apporte une profondeur de saveur qui transforme chaque bouchée en une expérience gustative exotique.
Préparer ce plat à la maison est non seulement une aventure culinaire, mais aussi une manière saine et délicieuse d’incorporer des légumes dans votre repas. Les bienfaits nutritionnels du chou-fleur se conjuguent aux protéines maigres de la dinde, créant un équilibre parfait entre saveurs audacieuses et nutrition équilibrée.
- 4 escalopes de poulet
- 1 chou fleur
- 200 ml de lait de coco
- 250 ml de coulis de tomate
- 1 oignon
- 1 càs curry
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Émincez l’oignon. Coupez les escalopes de poulet en cubes.
- Coupez le chou-fleur en tronçon et faites le cuire 4 min en cuisson sous pression dans le panier vapeur avec 200 ml d’eau.
- Débarrassez le Cookeo.
- Versez un filet d’huile d’olive dans la cuve du Cookeo et démarrez le mode Rissolage. Faites revenir l’oignon et le poulet pendant 5 min.
- Ajoutez le chou fleur, le curry, le lait de coco et le coulis de tomates.
- Salez et poivrez.
- Lancez la cuisson sous pression pour 5 min.
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