Boulettes de boeuf et pâtes à la sauce tomate au Cookeo

Recette express au Cookeo prête en 20 min pour un délicieux repas aussi bien pour les enfants que pour les parents. Des boulettes de boeuf à faire maison ou à prendre toutes prêtes, des aubergines pour amener des légumes au plat, des pâtes et de la sauce tomate. C’est une recette au Cookeo issue de mon livre « mes recettes de saison au Cookeo » aux éditions Larousse. Place à la préparation de mes Boulettes de boeuf et pâtes à la sauce tomate au Cookeo.

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

11 mins

Total

21 mins

Pour 4 personnes

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

300 g de boulettes de bœuf surgelées
250 g de pâtes
250 ml de coulis de tomate
3 tomates
2 aubergines
1 oignon
1 gousse d’ail
10 feuilles de basilic frais
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparations

Lavez et coupez les tomates en dés.
Epluchez et coupez les aubergines en petits morceaux.
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Faites revenir 3 min en mode dorer l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates, les aubergines et laissez dorer, encore 3 min.
Ajoutez les pâtes, le basilic ciselé, le coulis de tomate, 250 ml d’eau, salez et poivrez.
Déposez les boulettes de bœuf puis lancez la cuisson sous pression pour 5 min.
Déguster aussitôt

Notes

Vous pouvez réaliser vos boulettes de bœuf maison. Placez-les quelques heures au congélateur avant de commencer la recette. Elles se tiendront mieux à la cuisson.