Terrine de foie de volaille

Découvrez ma Terrine de foie de volaille. Une délicieuse terrine de foie fait maison à servir lors de l’apéritif. Vos invités vont se régaler !

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Terrine de foie de volaille

 

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

55 mins

Total

1 Heure 5 mins

 

Pour 2 terrines

Ingrédients

• 300 gr de chair à saucisse
• 1 cuillère à soupe d'estragon
• 200 gr de foie de volaille
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 pincée de poivre

Préparations

1. Préchauffer votre four à 200°C.
2. Couper en petits morceaux les foies de volaille
3. Mélanger tous les ingrédients
4. Remplir la terrine
5. Enfourner au bain marie (sans couvercle) pendant 30 minutes puis avec couvercle pendant 25 minutes
6. Laisser refroidir avec un poids (cela permet au gras de remonter sur les cotés)

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