Samoussas de légumes

Samoussas de légumes

Samoussas de légumes


Samoussas de légumes
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour environ 18 samoussas
Ingrédients
  • 300gr de pommes de terre
  • 130gr d’eau + 80gr + 80gr
  • 1 bouillon Kub Duo épices Herbes orientales
  • 100gr de petits pois
  • 2 gousses d’ail
  • ½ oignon
  • 8 branches de persil
  • 1 cuillère à café de coriandre moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olives
  • Sel
  • 9 feuilles de bricks
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé et 250ml d’eau (pour faire la colle)
Préparations
  1. Préparation de la farce : Éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre
  2. Couper l’oignon et l’ail en petits dés – Réserver –
  3. Hacher le persil – Réserver –
  4. Mettre les pommes de terre dans une sauteuse avec 100gr d’eau et le Kub sur feu vif
  5. Une fois l’eau absorbé, ajouter 80gr d’eau puis recommencer
  6. Rajouter la coriandre, le curcuma, le cumin, salé légèrement et mélanger
  7. Mettre les 3 cuillères à soupe d’huile d’olives, l’ail, l’oignon et les petits pois
  8. Écraser un peu les pommes de terre pour ne pas laisser de gros morceaux puis mettre le persil – Mélanger – La farce est prête !
  9. Préparation de la colle : Fouetter la farine avec l’eau
  10. Verser le mélange dans une casserole
  11. Mettre sur feu doux sans casse de remuer jusqu’à ce que la colle épaississe
  12. Préchauffer votre four à 200°C
  13. Confectionner les samoussas (voir la photo en bas de l'article)
  14. Enfourner pour 10 minutes de chaque cotés



samoussas

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