Poire tatin Recette Companion

Poire tatin Recette Companion à ma façon !

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Temps de préparation

15 mins

Cuisson

50 mins

Total

1 Heure 5 mins

Pour 1 gâteau

Ingrédients

4 oeufs
125gr de beurre demi sel
4 poires
125gr de sucre
½ jus de citron
200gr de farine
1 sachet de levure

Préparations

Préchauffer votre four à 180°C
Mettre 30gr de beurre dans un moule à manquer anti adhésif
Mettre le moule dans le four et surveiller
Quand c'est fondu ajouter 50gr de sucre puis laisser 10 minutes en surveillant. Ça va caramélisé légèrement
Accessoire : Mettre en place, dans le bol, le batteur
Fouetter les œufs et le sucre Vitesse 6 / 6 minutes
A la fin du programme, enlever le batteur et mettre le couteau Pétrir/Concasser
Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure,
Programmer 4 minutes / Vitesse 6
Éplucher et Couper les poires en quartiers puis arroser de citron
Disposer les quartiers dans le fond du moule
Recouvrir de pâte
Enfourner pour environ 40 minutes
Attendre que ça refroidisse avant de démouler

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