Pâte à crêpes Recette Companion

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Pâte à crêpes Recette Companion

La chandeleur arrive, il est temps de faire sauter les crêpes ! Et rien de plus facile que de réaliser sa pâte à crêpes au Companion de Moulinex. Une pâte à crêpes allégée grâce aux mélanges de farine de blé et sans gluten. Garnies à la pâte à tartiner, à la confiture, au caramel au beurre salé, avec des bananes, des framboises, peu importe, tout le monde aime les crêpes ! Place à la préparation de ma Pâte à crêpes Recette Companion, rapide, facile, et sans grumeaux !


Pâte à crêpes Recette Companion
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour environ 15 crêpes
Auteur:
Temps de repos: 1 heure
Ingrédients
  • 185 g de farine de blé T55
  • 190 g de farine sans gluten type Maïzena
  • 750 ml de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de rhum ambré de la marque Negrita
Préparations
  1. Dans le bol du Companion muni de l'accessoire Pétrir/Concasser, mettez le beurre coupé en morceaux et programmez la vitesse 5 à 80°C pour 3 min.
  2. Ajoutez le lait et le sucre puis programmez la vitesse 10 pour 2 min. Une fois le robot lancé, ajoutez les oeufs par orifice du couvercle.
  3. Ajoutez les 2 farines et le rhum puis programmez la vitesse 10 pour 2 min.
  4. Laissez reposer au moins 1 heure avant de faire sauter vos crêpes !

Pâte à crêpes Recette Companion


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5 Commentaires

  • Répondre MimiCuisine 23 janvier 2019 at 11 h 16 min

    J’ai aussi envie d’en refaire !!

  • Répondre Poublan 31 janvier 2019 at 9 h 43 min

    Bonjour ! On peut faire combien de petites crêpes avec cette quantité de pâte ? Merci.

    • Répondre MimiCuisine 4 février 2019 at 8 h 48 min

      Coucou,
      J’ai fait 15 crêpes. Tu peux doubler pour avoir la quantité de petites crêpes vois même triplé selon la taille.

  • Répondre Sabinette16 3 février 2020 at 8 h 34 min

    Bonjour.
    Ma famille et moi avons trouvé cette recette vraiment trop grasse. Il faut mettre moins de beurre car là je n’avais pas besoin de huiler ma poêlé, tellement le beurre était présent. Même à la dégustation, nos mains étaient couvertes de gras. Dommage ,car le goût était bon.

    • Répondre Mimi Cuisine 6 février 2020 at 11 h 04 min

      Bonjour Sabinette, merci de ton retour. Une vraie pâte à crêpes bretonne. Il faut du beurre et du demi sel !!
      A toi d’adapter selon tes goûts évidemment
      Très belle journée

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