Pains Burgers Briochés Recette Companion

Il parait que les français adorent les burgers ! Chose vrai à la maison 🙂 On adore les hamburgers maison. Chéri chéri s’occupe de la cuisson de la viande et des frites et je m’occupe de faire les pains maison et de choisir les ingrédients qui vont agrémenter nos burgers. J’ai choisi de faire des Pains Burgers Briochés Recette Companion parce ce qu’ils sont moelleux à souhait !

Vous pouvez retrouver des milliers de recettes, des astuces et conseils pour utiliser votre Companion, i-Companion sur le groupe privé Facebook « Idées Recettes, Cuisine Companion » Venez partager votre expérience avec nous.


Si vous aimez les burgers apéros ! Je vous propose la même recette en format minis 🙂 Cliquez-ici ! Vos invités ne seront que ravis ! Régalez-vous, j’attends vos commentaires avec impatience <3


Pains Burgers Briochés Recette Companion
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour 8 pains
Temps de repos: 2 fois 40 minutes
Ingrédients
  • 500 gr de farine
  • 25 gr de levure Fraîche
  • 320 ml de lait
  • 10 gr de sel
  • 10 gr de sucre
  • 80 gr de beurre de mie sel (à température ambiante)
  • 1 jaune d’œuf
  • Graines de sésame
Préparations
  1. Dans le bol muni du couteau Pétrir/Concasser, mettre le lait et la levure puis programmer 3 minutes / Vitesse 3 / 35°C
  2. Ajouter la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre
  3. Lancer le programme Pâte P2. Il y a un temps de pétrissage et un temps de pousse (40min) prévu dans ce programme. Vous laissez la pâte dans le bol tout le temps du programme (pétrissage+pousse)
  4. Déposer la pâte sur votre plan de travail, rassembler là en formant une boule
  5. Diviser cette boule de pâte en 8 parts égales d'environ 100gr chacune puis former vos pains en boules rondes
  6. Laisser reposer 40 minutes
  7. Préchauffer votre four à 210°C
  8. Dorer vos petits pains avec le jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame
  9. Enfourner environ 15 minutes (cuisson à surveiller, cela dépendra de votre four)

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