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Gâteau Flan Citron Pavot Recette Companion

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Gâteau Flan Citron Pavot Recette Companion
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour 1 gâteau
Ingrédients
  • 90gr de farine
  • 120gr de sucre
  • 3 œufs
  • 1 jus de citron
  • 90gr de beurre fondu
  • 370ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • graines de pavot
Préparations
  1. Préchauffer votre four a 160°C
  2. Faire chauffer le lait avec les graines de vanille 2 minutes au micro-onde
  3. Accessoire : Dans le bol, mettre en place le batteur
  4. Séparer les jaunes, des blancs d’œufs
  5. Mettre les blancs dans le bol, 60gr de sucre et programmer Vitesse 7 / 70°C / 6 minutes 30
  6. Sortir les blancs en neige du robot et les déposer sur du papier absorbant
  7. Dans le bol muni du batteur, mettre les jaunes, le reste de sucre, le citron, le beurre, la farine, quelques graines de pavot et lancer Vitesse 5 / 3 minutes
  8. Ajouter le lait tiède Vitesse 6 / 1 minute
  9. Incorporer délicatement avec une spatule les blancs en neige
  10. Verser la préparation dans votre moule et enfourner pour 45 minutes

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