Filet mignon aux pruneaux Recette Cookeo

Filet mignon aux pruneaux Recette Cookeo

Recette à base de viande au Cookeo. Du porc ou du veau, le filet mignon se cuisine facilement. D’ailleurs, il y a plusieurs idées recettes sur mon blog. Il vous faudra pour cuisiner ce plat, des tomates cerises, des pruneaux, du thym, de l’oignon, de l’ail, du piment d’Espelette, et des aromates. Les pruneaux apportent une petite touche sucrée pour enlever l’acidité de la tomate. Un plat à l’auto cuiseur pour un repas familial, un dîner pour un soir en semaine ou pour un déjeuner le week-end. Il vous plaira pour toute occasion. Place à la préparation de mon Filet mignon aux pruneaux Recette Cookeo.

Filet mignon aux pruneaux Recette Cookeo

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

26 mins

Total

36 mins

Pour 4 personnes

Auteur: MimiCuisine

Ingrédients

1 filet mignon
2 oignons
1 gousse d’ail
20 tomates cerises
6 branches thym
10 cl vin blanc
1 pincée piment d’Espelette
10 pruneaux
1 càs maïzena
Huile d'olive
sel, poivre

Préparations

Pelez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
Saupoudrez le filet mignon avec la maïzena et faites revenir 5 min en mode dorer avec 1 càs d’huile. Retirer la viande.
Faites revenir 3 min en mode dorer les oignons émincés et la gousse d’ail.
Remettez la viande et versez le vin blanc. Laissez en mode dorer 3 min.
Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et le pincée piment d’Espelette, 20 cl eau, sel, poivre. Déposez les branches de thym et lancez la cuisson sous pression pour 15 min
Ajoutez les pruneaux et laissez en maintient au chaud 5 min

Notes

Servir avec du riz blanc