Saupoudrez le filet mignon avec la maïzena et faites revenir 5 min en mode dorer avec 1 càs d’huile. Retirer la viande.
Faites revenir 3 min en mode dorer les oignons émincés et la gousse d’ail.
Remettez la viande et versez le vin blanc. Laissez en mode dorer 3 min.
Ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et le pincée piment d’Espelette, 20 cl eau, sel, poivre. Déposez les branches de thym et lancez la cuisson sous pression pour 15 min
Ajoutez les pruneaux et laissez en maintient au chaud 5 min
Notes
Servir avec du riz blanc
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/filet-mignon-aux-pruneaux-recette-cookeo/