Cake Moelleux au citron de Pierre Hermé

Cake Moelleux au citron de Pierre Hermé

Vous cherchez une recette de cake moelleux et succulent ? Ce Cake Moelleux au citron de Pierre Hermé est ultra moelleux est fait pour vous !


Cake Moelleux au citron de Pierre Hermé
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour un cake
Ingrédients
  • Pour la cake : 190 g de farine
  • ½ cc de levure chimique
  • le zeste d'un gros citron ou de deux petits
  • 200 g de sucre
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cs de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 65 g de beurre fondu et refroidi
  • Pour le sirop : 75 g d'eau
  • 30 g de sucre
  • 1 cs de jus de citron
Préparations
  1. Préchauffer le four à 165°C
  2. Mélanger le zeste de citron avec le sucre
  3. Ajouter les œufs un à un et bien mélanger
  4. Ajouter la crème fraîche
  5. Ajouter le rhum et le sel
  6. Mélanger la farine et la levure
  7. Ajouter la en plusieurs fois au mélange
  8. Ajouter le beurre. Mélanger.
  9. Beurrer et fariner votre moule à cake
  10. Verser la préparation et cuire environ 60 minutes.
  11. Préparer le sirop : porter à ébullition l'eau et le sucre
  12. Ajouter le jus de citron hors du feu.
  13. Sortir le cake du four et l'imbiber de sirop.
  14. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster !

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3 Comments

  • Reply Les meilleurs cakes au citron de Paris – Plateforme d'exercices de Voyelle Formation 1 février 2018 at 11 h 21 min

    […] Pierre Hermé cake au citron […]

  • Reply Vuillemier 29 septembre 2018 at 9 h 08 min

    J’ adore le cake aux citrons de Mr Hermès ! Il a détrôné mon cake aux fruits confits très britiche ! Que mes amies venaient déguster avec un petit the !

    • Reply MimiCuisine 1 octobre 2018 at 14 h 44 min

      Roalal tu me donnes envie d’un bon thé bien chaut avec une part de cake !!

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