Clafoutis Prunes Amandes Recette Companion

La saison des prunes est ouvertes ! Et quand AOPn La Prune t’envoie un magnifique panier rempli de différentes variétés de prunes, j’ai eu envie de faire un clafoutis. Un dessert frais et peu sucré , idéal pour l’été avec ces chaleurs. Place à la préparation de mon Clafoutis Prunes Amandes Recette Companion

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Temps de préparation

10 mins

Cuisson

50 mins

Total

1 Heure

Pour 1 gâteau

Ingrédients

600 g de prunes
4 oeufs
100 g de sucre en poudre
175 g de poudre d'amande
260 ml de crème fraîche liquide
1 c. à soupe de Maïzena
20 g de beurre pour le moule

Préparations

Préchauffez votre four à 180°C
Lavez et coupez en morceaux vos prunes
Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre puis placez la moitié des prunes dans le fond
Dans le bol de votre robot muni de l'accessoire Pétrir/Concassez, mettez le sucre, la poudre d'amande, la Maïzena, les oeufs et la crème liquide. Programmez la vitesse 6 pour 2 min
Versez la préparation dans le moule puis ajoutez les prunes restantes sur le dessus
Enfournez pour 50 min à 180°C. Surveillez la cuisson, elle peut varier d'un four à l'autre
Laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures avant de déguster