Pains au chocolat

Pains au chocolat

Ces Pains au chocolat sont à tomber par terre. Avant de commencer vous pouvez visionner cette vidéo, elle m’a beaucoup aidé au départ.


Pains au chocolat
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour environ 10 pains au chocolat
Ingrédients
  • Pour la détempe :
  • 500g farine
  • 70g sucre
  • 10g sel
  • 20g de levure fraiche (à diluer dans un peu d'eau tiède)
  • 50g beurre tendre
  • 240 d'eau ou lait
  • Pour le tournage :
  • 200g de beurre
  • + batons chocolat
Préparations
  1. Avant de me lancer dans la confection de pains au chocolat j'ai regardé beaucoup de recette sur des pages, blogs, sites. Le meilleur conseil que je peux vous donnez c'est de regarder cette video :
  2. http://www.youtube.com/watch?v=Mb8L82HFoRk&feature=share
  3. Pour vous aider, je peux juste rajouter :
  4. Une fois vos pains au chocolat façonnés, laisser reposer sous un torchon humide au moins 2 bonnes heures. Il faut que les pains au chocolat doubles de volumes.
  5. Ensuite enfourner à 180°C, (four préalablement préchauffé) pendant 20 minutes. La cuisson reste à surveiller, cela dépendra de votre four

Pains au chocolat

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3 Commentaires

  • Reply Buche Christelle9 mars 2019 at 15 h 23 min

    Avec la vidéo c’est quand-même nettement plus facile. Merci.
    Par contre j’ai toujours le beurre qui coule pendant la cuisson, j’en retrouve plein sur la plaque de cuisson, est ce normal ?

    • Reply MimiCuisine10 mars 2019 at 21 h 05 min

      Bonjour, non ce n’est pas normal. Ton beurre ne devrait pas couler

  • Reply PATRICIA DAVID Patty.lelysblanc18 septembre 2019 at 16 h 28 min

    Magnifique

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