Béchamel épaisse Recette Companion

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Béchamel épaisse Recette Companion

 

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Temps de préparation

3 mins

Cuisson

8 mins

Total

11 mins

 

Ingrédients

• 20 cl de crème liquide
• 100 ml de lait
• 40 gr de farine
• 40 gr de beurre
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre

Préparations

1. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine, la crème, le lait, le sel et le poivre et la muscade
2. Mixer Vitesse 7 / 1 minute
3. Ajouter ensuite le beurre, et lancer le programme sauce en vitesse 4 / 90°C / 8 minutes
4. Transvaser dans un autre récipient, elle va s’épaissir en refroidissant, vous pouvez l'utiliser immédiatement (pour quiche,gratin...) et la laisser refroidir (pour garnir des feuilletés)

3.4.3177

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