Recette betterave – Mimi Cuisine, blog culinaire, blog cuisine

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5 novembre 2015

Verrines de betterave et sa chantilly de chèvre frais

À l'occasion de l'octobre rose, je cuisine rose en soutien à la lutte contre le cancer du sein.

5 indispensables pour avoir des crêpes parfaites

5 indispensables pour avoir des crêpes parfaites 🥞🤩

On pense toujours que les crêpes c’est vraiment une recette super simple à faire parce que il n’y a pas beaucoup d’ingrédients pourtant j’ai raté tellement de crêpes à cause des grumeaux ou les crêpes trop cramé 😂 Mais je peux enfin dire que aujourd’hui j’arrive à faire des crêpes sans cramé toute ma cuisine 😅

Et toi c’est quoi tes conseils/astuces pour avoir une crêpe parfaite ? 😍

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Gratin de crêpes sauce bolognaise 🥞🤤 Recet

Gratin de crêpes sauce bolognaise 🥞🤤

Recette hyper originale. J’ai remplacé les pâtes cannelloni par les crêpes ! Et, vraiment c’est bluffant. On s’est tous régalé 🤩 A chaque chandeleur j’essaie de découvrir une nouvelle recette et de faire des crêpes différentes pour varier ! En plus avec cet hiver, je ressens le besoin de plat chaud et réconfortant ❤️

Dis-moi en commentaire ta garniture préférée pour ta crêpe salée ? 👇🏼👇🏼👇🏼

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🥢 Porc au caramel 🥢 Je te fais une petite e

🥢 Porc au caramel 🥢

Je te fais une petite escapade aujourd’hui pour découvrir le porc au caramel. C’est le plat le plus connu au Vietnam, tu le savais toi ? C’est délicieux et facile à faire ! 😍 Cette recette peut aussi être adapté selon ce que tu aimes par exemple tu peux le faire avec du poulet ou encore des crevettes ! 😋 C’est un plat qui se mange avec des baguettes ou des fourchettes pour les moins forts 😂

Dis-moi en commentaire d’autres plat vietnamiens que tu adores ? ❤️
Pour 4 personnes
✔️1 kilo d’échine de porc
✔️1 échalote
✔️2 gousses d’ail
✔️150 g de sucre
✔️50 ml de sauce poisson (nuoc-mâm)
✔️Sel, poivre
✔️1 càc de mélange 4 épices
✔️Huile

🔹Coupe ta viande en cubes. Ton échalote en petits dés.
🔹Mélange la viande avec les épices, sel, poivre, échalote et ail pressé.
🔹Dans une poêle, verse un filet d’huile et ton sucre et laisse faire ton caramel.
🔹Ajoute, ensuite, la viande et laisse revenir 5 min.
🔹Verse 50 ml d’eau et la sauce poisson.
🔹Baisse le feu et laisse la sauce s’épaissir environ 10-15 min.

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Thème de la semaine : healthy qui donne envie

Egg Mc Muffin 🍳
Recette parfaite pour un brunch ! Quoi de mieux pour la fin de semaine. Prendre un moment pour faire ces merveilleux egg Mc muffin fait maison ! Vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos goûts rajoutez une tranche de tomate par exemple etc. 🤩
C’est quoi ta recette préférée pour un brunch ? ❤️

✔️1 muffin anglais complet
✔️1 œuf
✔️2 tranches de bacon
✔️1 tranche de cheddar
✔️Sel, poivre
✔️1 pincée de graine de sésame

🔹Fais revenir tes tranches de bacon dans une poêle
🔹Fais cuire ton œuf au plat
🔹Coupe ton muffin anglais en 2 et fais le toaster
🔹Sur une tranche de pain, met ton bacon, ton œuf, sel, poivre, graine de sésame, ton fromage.
🔹Referme avec ton autre tranche de pain et régale-toi !

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Thème de la semaine : healthy qui donne envie

🍫 Fondant chocolat Healthy 🍫
Un fondant au chocolat qui est à la fois sain et à la fois gourmand c’est possible ! Tellement qu’ils étaient bons et gourmands mes enfants m’ont redemandé d’en refaire le jour même 😂 Comment leur résister avec leurs yeux doux 😋

Pour 6 portions
✔️180 g chocolat noir à pâtisser
✔️50 g poudre d’amande
✔️1 càs purée de cacahuète
✔️12 càs lait
✔️2 œufs
✔️1 càs miel

🔹Préchauffez votre four à 180°C
🔹Faites fondre le chocolat 1 min au micro-onde.
🔹Fouettez les œufs avec la purée de cacahuète, le lait, le miel puis ajoutez le chocolat fondu.
🔹Incorporez la poudre d’amande.
🔹Versez dans 6 moules à muffins.
🔹Enfournez pour 10 min à 180°C

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Thème de la semaine : healthy qui donne envie

🌯 Wrap poulet Sain & Gourmand 🍗

Sain & Gourmand 🤤 à accompagner avec une salade verte ou une soupe, c’est une recette super bonne ! 😉

Pour 2 personnes
✔️100 g d’escalope de poulet
✔️30 g d’haricots rouges
✔️1 càc Ail en poudre
✔️1 pincée de chili en poudre
✔️1 càc d’Origan
✔️1 càc d’Oignon en poudre
✔️50 g de yaourt à la Grecque
✔️30 g de fromage râpé
✔️20g de concentré de tomate
✔️Persil plat
✔️Sel, poivre
✔️Huile d’olive
✔️2 Tortillas blé complet

🔹Mélange le poulet coupé en cube avec ail en poudre, chili, origan, oignon en poudre, sel, poivre.
🔹Fais cuire pendant 5 min dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
🔹Dans un saladier, mélange haricots rouges, fromage râpé , yaourt, sel, poivre.
🔹Ajoute poulet, concentré de tomates, persil ciselé et mélange le tout.
🔹Verse la préparation sur le wrap et enroule-le.
🔹Dans une poêle, fais grillé de chaque côté 2min.

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