Vous allez embarquer avec moi pour une aventure culinaire et aérienne en Normandie ! J’ai récemment exploré cette région pleine de surprises pour vous partager mes découvertes les plus gourmandes et les plus sensationnelles. Au programme : un repas savoureux à l’inéLucTable, la visite de la fromagerie Durand pour tout savoir sur la fabrication du fameux Camembert à Camembert (S’il vous plait), la dégustation de mets préparés par Aude une Normande, une vraie et enfin, le survol épique de la côte normande en ULM avec le Typhoon’s Air Club.

Pour cette première semaine, j’ai la chance d’être soutenue par Kia – Groupe Saint-Clair. Ils m’ont prêté une KIA EV6 100% électrique pour que je puisse rouler à travers la campagne Normande !

Attachez vos ceintures, car vous êtes sur le point de vivre une expérience inoubliable !

La seconde étape du voyage m’emmène à la fromagerie Durand, située dans le village Camembert (oui oui). Elle est célèbre pour sa qualité de fabrication et son savoir-faire traditionnel.

J’ai commencé par visiter la ferme où ils élèvent leurs vaches et je suis tombée in love de Lecture !

Ensuite, j’ai rencontré l’équipe en charge de la partie production : Florence et Axel !

Avec Julie, Ils m’ont fait découvrir leur secret de fabrication. La première étape est de faire cailler le lait de vache avec des ferments lactiques puis de réaliser la découpe. Le cahier des charges AOP exige 3 découpes maximum. La troisième étape est le louchage. On vient mettre le caillé à l’aide d’une louche, dans un moule. Pour le Camembert Durand, on répète cette étape 5 fois ! Ensuite, les fromages sont salés et repose entre 10 et 18° pendant 14 jours avant d’être emballés.

Ce qui m’a le plus impressionné, c’est la patience et la minutie requises pour fabriquer un bon Camembert. Julie m’a expliqué que chaque fromage est soigneusement surveillé et retourné à chaque étape. Je connais désormais toutes les techniques pour fabriquer mes propres camembert !

La fromagerie Durand est un véritable trésor de Normandie et une visite incontournable pour tous les amateurs de fromage. Je suis repartie avec un amour encore plus grand pour le Camembert et pour le savoir-faire traditionnel qui le rend si unique.

Fromagerie Durand – La Héronnière, 61120 Camembert – 02.33.39.08.08

Après cette journée bien chargée, je prends la direction de Livarot (encore du fromage) pour passer ma première nuit au Manoir des Lords. Premier point très important, l’accueil d’Emmanuelle. Elle est (vraiment, vraiment) très accueillante, très gentille et surtout très drôle !  Elle va s’avoir vous mettre alaise… faite moi confiance !

Le manoir est au milieu de la nature dans un cadre magnifiquement vert. Le bruit des oiseaux nous plonge directement dans le repos. C’était un plaisir après nos journées chargées de venir prendre du temps pour se reposer, dans le calme de la campagne Normande.

Pour finir en beauté mon séjour en Normandie, j’ai eu l’occasion de survoler la côte Normande en ULM grâce au Typhoon’s Air Club de Courseulles-Sur-Mer. Cette expérience a été une manière unique de découvrir les paysages époustouflants de la région depuis le ciel. J’ai été super bien accueillie par Jean-Louis, Laurent, Nelson et Marine qui m’ont briefée sur mon vol. J’étais terrorisée, il faut comprendre qu’en temps normal, j’ai très peur de l’avion, alors quand j’ai vu au loin l’Air Club, je n’ai plus fait la maligne.

L’équipe a tout de suite été rassurante. Évidemment, je n’étais pas équipée pour voler, j’ai donc dû sauter dans une combinaison qui, faut le dire, ne m’allait pas du tout ! (référence à) Bonhomme Michelin. Nous avons décollé et survolé la côte entre Courseulles-sur-Mer et Ouistreham : les paysages étaient magnifiques. J’ai été particulièrement émerveillée par la vue sur les plages du Débarquement, qui ont été le théâtre de l’une des batailles les plus importantes de la Seconde Guerre mondiale.

Cette expérience en ULM m’a permis de découvrir la région avec un autre point de vue et de vivre une expérience qui restera gravée. Je recommande à tous ceux qui ont l’occasion de le faire de survoler la côte normande en ULM, c’est quelque chose à ne pas manquer !

TYPHOON’S AIR CLUB – Route de Caen 14470 Courseulles-sur-Mer

Mon voyage en Normandie a été une expérience incroyable qui m’a permis de découvrir une région riche en histoire, en culture et en gastronomie.

J’ai rencontré des gens passionnés et passionnants qui m’ont fait découvrir leur savoir-faire et leur art de vivre. De l’Inéluctable, où j’ai dégusté des produits locaux délicieux, à la fromagerie Durand où j’ai découvert les secrets de la fabrication du Camembert, en passant par la fromagerie Cloches et Sabots où grâce à l’adorable Aude j’ai pu manger un plat typique normand, pour finir par le survol de la côte normande avec Le Typhoon’s Air Club, j’ai vécu des moments uniques.

Je recommande à tous ceux qui ont l’occasion de visiter la Normandie de le faire, vous ne serez pas déçus ! C’est une région pleine de surprises qui mérite d’être découverte et appréciée à sa juste valeur. Je remercie tous ceux qui m’ont accueillie et guidée lors de ce voyage, et j’espère que mon expérience pourra inspirer d’autres personnes à découvrir cette région.