Dans un saladier, mettez les filets de dorade coupés en morceaux
Ajoutez l'ail, le paprika, le cumin, la chapelure, l'oeuf, salez, poivrez puis mélangez rapidement avec une cuillère
Mixez cette préparation à l'aide d'un mixeur plongeant, d'un blender ou d'un hachoir
Mettez de la farine sur vos mains, formez vos boulettes puis roulez-les dans la farine. Placez-les au frais
Faites chauffer l'huile dans une poêle
Pelez avec un économe les poivrons et coupez en dés
Faites les revenir dans la poêle huilé pendant une dizaine de 10 minutes puis ajoutez la crème fraîche. Prolongez la cuisson de 5 minutes sur feu moyen
Ajoutez les boulettes de poisson et laissez cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson
Servez les boulettes de poisson avec sa sauce aux poivrons
Notes
Vous pouvez remplacer le paprika et le cumin par du curry et du curcuma. Servez ce plat avec du riz blanc
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/boulettes-de-poisson-sauce-aux-poivrons/