Tarte aux Pommes fève Tonka Recette Companion
Temps de préparation
- Pour faire la pâte => 180gr de sucre glace
- 300gr de farine
- 180gr de beurre demi sel à température ambiante
- ½ fève tonka râpée
- 1 œuf
- Pour la tarte => 5 pommes Ariane
- Compote de pomme (environ 150gr)
- Cassonade
- ¼ de fève tonka râpée
- Commencer par préparer votre pâte sablée à la fève tonka
- Mettre en place, dans le bol, le couteau Pétrir/Concasser
- Ajouter le sucre glace, la farine, le beurre coupé en morceaux, la fève tonka
- Programmer Vitesse 8 / 1 minute
- Ajouter l’œuf et programmer Vitesse 6 / 30secondes (le temps peut varier selon la température de votre beurre)
- Une boule doit se former
- La mettre dans du papier film et la conserver au frais au moins 30 minutes avant son utilisation
- Pendant ce temps, éplucher et couper vos pommes Ariane en 8
- Une fois les 30 minutes écoulées, préchauffer votre four à 200°C
- Étaler la pâte sur votre plan de travail fariner et former un grand cercle
- Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte adapté et piquer légèrement à l'aide d'une fourchette
- Recouvrir de compote de pomme puis disposer les morceaux de pommes
- Parsemer de sucre cassonade et de fève tonka
- Enfourner pour environ 25 minutes sur la position basse de votre four (attention à la cuisson, elle peut varier selon votre four)
- Laisser tiédir et servir
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/tarte-aux-pommes-feve-tonka-recette-companion/
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