Salade fraîcheur Melon Fraise et jambon cru
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour 6 personnes
Ingrédients
  • 1 melon
  • 200 g de fraises
  • 5 tranches de jambon cru
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 2 CS d'huile d'olive
  • le jus d'un demi citron vert
  • fleur de sel
  • Piment d'Espelette
Préparations
  1. Couper le melon, récupérer la chair et la couper en brunoise (petits dés)
  2. Faire de même avec les fraises.
  3. Ciseler le basilic.
  4. Hacher grossièrement 4 tranches de jambon cru.
  5. Dans un saladier, mélanger intimement les dés de melon et de fraise, le basilic et le jambon cru.
  6. Assaisonner de fleur de sel, de piment d'Espelette, d'huile d'olive et de jus de citron.
  7. Chauffer une poêle antiadhésive et y faire griller la dernière tranche de jambon cru pour en
  8. faire des chips.
  9. Servir la salade fraîcheur dans des verrines et garnir d'une chips de jambon cru.
  10. Servir très frais
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/salade-fraicheur-melon-fraise-et-jambon-cru/