Fouetter les blancs d'oeufs quelques secondes jusqu'à ce que le mélange mousse
Ajouter le beurre fondu, le sel, le poivre puis incorporer la farine, le comté, la poudre d'amande Écraser à la fourchette les sardines ou quelques secondes dans un mixeur et ajouter au mélange précédent
Verser dans des moules à financiers ou des moules minis sphères (comme sur la photo)
Enfourner pour environ 15-20 minutes
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/financiers-aperitif-comte-sardines/