Pain de Maïs Recette Thermomix
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
Pour un pain
Temps de repos: 2h
Ingrédients
  • 100 gr d'eau
  • 170 gr de lait
  • 250 g farine de maïs
  • 250 g farine de blé
  • 25 gr de levure fraiche
  • 1.5 cuillère à café rase Sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Préparations
  1. Mettre l'eau, le lait et la levure ds le bol, et programmer 2min, vit 2, 37°
  2. Verser ensuite le reste des ingrédients et programmer 5 min sur Pétrin.
  3. Sortir la pâte du bol et mettre dans saladier couvert, laisser doubler de volume, environ 2 heures.
  4. Dégazer la pâte et former une boule.
  5. La mettre sur la grille de votre four recouverte de papier sulfurisé , le grigner et badigeonner d'eau.
  6. Enfourner à four chaud 240°C pendant environ 40 min
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/pain-de-mais-recette-thermomix/