Verser l'eau, le beurre, le sel, et le sucre dans le bol et faire chauffer 5mn/100°/vit 1.
Ajouter la farine, mixer 20 sec/vit 3.
Faire tourner vit 5 et ajouter les œufs l'un après l'autre par l'orifice du couvercle et laisser tourner ensuite 30 sec/ vit 5.
Mettre la pâte dans la poche à douille ou une cuillère à soupe et former des boules de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque chouquette les perles de sucre.
Cuire au four à 200°C 15 mn puis 15 min à 180°C.
A la fin de la cuisson, laisser la porte du four ente ouverte et laisser les chouquettes refroidir pendant 10 mn. Les sortir et les laisser refroidir.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/chouquettes-recette-thermomix/