Croquettes de pommes de terre poulet
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
pour 4 personnes
Ingrédients
  • 250gr de pommes de terre
  • 4 œufs
  • 50gr de farine
  • 300gr de poulet cuit
  • 100gr de fromage blanc
  • 100gr de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • Sel, poivre
Préparations
  1. Cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher à l'aide d'une fourchette (cette étape est très importante !)
  2. Mixer le poulet cuit puis ajouter les œufs, le fromage râpé, le fromage blanc, l'oignon et mixer de nouveau
  3. Mettre la préparation dans un saladier, ajouter la purée de pommes de terre, la farine, le persil, le sel, le poivre. Mélanger activement avec une fourchette
  4. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et déposer des tas de pâte aplatis pour former des galettes
  5. Faire cuire à feu moyen en retournant régulièrement pour que les galettes soient bien dorées
Notes
*** Servir avec une salade
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/croquettes-de-pommes-de-terre-poulet/