Faites chauffer une poêle de 22 cm de diamètre avec un filet d'huile d'olive.
Versez les œuts dans la poêle et faites cuire sur feu doux comme une crêpe.
Placez l'omelette sur une assiette et laissez refroidir.
Étalez dessus une couche de fromage de chèvre et ajoutez le saumon fumé, des fines tranches de concombre, les tomates cerise coupées en 2, l'oignon rouge émincé.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/omelette-wrap-au-saumon/