Mafé au cookeo
 
Temps de préparation
Cuisson
Total
 
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Ingrédients
  • 4 escalopes de poulet
  • 
180 g de pâte d'arachide
  • 1 oignon & demi
  • 1 tomate
  • 2 càs de tomate concentrée
  • 
4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 piment (en option j'en ai pas mis pour les enfants)
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de laurier
  • 500 ml d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • ½ poivron vert
  • 
1 cac de gingembre
  • Le jus d'un demi-citron
  • Sel & poivre
  • Huile
Préparations
  1. Coupe le poulet en cubes
  2. Pèle et mixe l'ail avec un demi-oignon, gingembre, poivron, jus de citron, sel & poivre
  3. Verse la préparation sur le poulet pour l'enrober et mets au frais 15 min
  4. Epluche & hache l'oignon
  5. Coupe la tomate en dés
  6. Epluche & coupe en rondelles les pommes de terre et les carottes
  7. Fais revenir l'oignon et la tomate en mode doré avec un filet d'huile d'olive pour 5 minutes
  8. Ajoute le poulet avec sa marinade et le concentré de tomate, laisse revenir 5 min
  9. Ajoute la pâte d'arachide puis l'eau, les carottes, les pommes de terre, les feuilles de laurier & le piment
  10. Emiette le cube, sale & poivre
Mélange bien le tout
  11. Lance la cuisson sous pression pour 15 minutes
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/mafe-au-cookeo/