Cisele la ciboulette, émince l'oignon et bats l'œuf en omelette
Dépose la farine sur une assiette et la chapelure sur une autre
Entaille la viande afin qu'elle soit bien plate puis sale & poivre
Farine la viande, dépose-là dans l'œuf battu puis recouvre de chapelure
Fais cuire la viande dans un fond d'huile 3 min de chaque côté puis mets-la sur du papier absorbant avant de couper en tranches
Dans une petite poêle sur feu moyen, fais revenir les oignons 2 minutes dans un filet d'huile puis ajoute le bouillon de poulet, le sucre et la sauce soja
Laisse bouillir 1 min et dépose la viande, laisse cuire encore 1 min puis verse autour de la viande le reste de œuf battu
Attends 30 secondes et dépose le tout sur le riz cuit
Parsème de ciboulette ciselée
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/katsudon-au-poulet/