Dans un saladier, verser la farine et ajouter l'huile, puis progressivement l'eau tiède
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte finement sur votre plan de travail fariner
Placer la sur une plaque de cuisson
Mélanger la crème fraîche et le fromage blanc ensemble, ajouter le sel, poivre, et noix de muscade
Émincer grossièrement l'oignon et couper les champignons en lamelles, puis les lamelles en deux
Étaler le mélange crème fraîche/fromage blanc sur la pâte
Répartir ensuite les oignons, lamelles de jambon, et champignons
Enfourner 10 minutes, puis mettre votre four en mode Grill, et laisser votre flammekueche encore quelques minutes. Surveiller bien la cuisson pour ne pas vous retrouver avec une tarte brûlée
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/flammekueche/