Rôti de boeuf
- 1 filet de bœuf d'environ 1,2 kg
- 4 tranches de fromage à raclette
- 4 tranches de bacon très fines
- 2 cas d'herbes de Provence
- 3 càs d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 4 branches de thym frais
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Salez et poivrez le rôti de bœuf
- Saupoudrez-le d'herbes de Provence puis déposez les tranches de fromage à raclette puis de bacon et ficelez-le.
- Placez le rôti dans un plat allant au four, arrosez-le d'huile d'olive, ajoutez les branches de thym.
- Faites cuire 10 à 15 minutes au four à 220°C.
- Laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/roti-de-boeuf-rapide/
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