Cuillères Magret de Canard Chantilly Roquefort
Temps de préparation
Cuisson
Total
Pour une vingtaines de cuillères
Temps de repos: 3h
Ingrédients
- 150g de Roquefort
- 30cl de Crème liquide entière
- 1 CAS de miel liquide
- Des tranches de Magret de Canard
Préparations
- Faire fondre le roquefort avec la crème liquide dans une casserole à feu doux
- Ajouter la CAS de miel
- Verser dans un siphon, ajouter une cartouche de gaz
- Secouer et garder au moins 3h au réfrigérateur
- Assemblage : Secouer le Siphon 5 fois et dresser un dôme de chantilly dans une verrine ou une cuillère et ajouter dessus une tranche de magret de canard
Notes
*** Servir frais
*** Vous pouvez servir dans des minis verrines à la place de cuillères
*** Vous pouvez servir dans des minis verrines à la place de cuillères
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/cuilleres-magret-de-canard-chantilly-roquefort/