Mettez le poisson dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 15 min à 180°C.
Emiettez-le dans le saladier. Ajoutez les crevettes coupées en 3, la ciboulette ciselée, les yaourts à la grecque, la moutarde, le paprika fumé, les zeste et le jus de citron, sel, poivre.
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre une noisette de beurre. Faites griller les pains à hot dog 2-3 min de chaque côté.
Garnissez les pains de crème de poisson.
A Dégustez tiède ou froid
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/recette-fish-rolls-brioche/