Dans le bol du robot muni de l’accessoire pétrir concasser, mettez les jaunes d’œufs, l’huile de tournesol, le lait. Programmez la vitesse 7 pour 2 min
Ajoutez la farine et la levure. Programmez la vitesse 7 pour 1 min et 30 secondes
Versez dans un saladier
Lavez et remettez le bol sur son socle
Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d’œufs avec 1 pincée de sel
Programmez la vitesse 6 pour 5 min sans le bouchon. Au bout de 3 min, ajoutez, par l’orifice du couvercle le sucre en poudre en 2 fois
Fouettez la préparation aux jaunes d’œufs avec 2 càs de préparation aux blancs d’œufs
Ajoutez le reste de la préparation aux blancs d’œufs dans le saladier et mélangé délicatement avec une spatule
Dans une poêle sur feu doux légèrement huilée, mettez une càs de préparation, puis une deuxième dessus, puis 1 troisième et enfin 1 quatrième
Ajoutez sur le côté de la poêle, 2 càs d’eau (l’eau ne doit pas toucher le pancake) et mettez un couvercle. Laissez cuire 3 min
Retournez délicatement le pancake, mettez 2 càs d’eau (sans que ça touche le pancake), mettez le couvercle et laissez cuire 3 min
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/pancakes-souffles-recette-companion/