La baguette fait maison
Temps de préparation
Temps de repos: 1 nuit + 1h
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 1 CAC de sel
- 375ml d'eau
- Mettre la farine, le sel, la levure dans le bol, installer le pétrin et enclencher la vitesse 1
- Ajouter l'eau petit à petit tout en laissant votre appareil en marche
- Laisser pétrir une dizaine de minutes
- Mettre ensuite dans un saladier recouvert d'un torchon humide et laisser reposer 1h à température ambiante
- Puis mettre au réfrigérateur tout une nuit
- Le lendemain matin :
- Préchauffer votre four à 220°C
- Enfourner pendant environ 20 minutes
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/la-baguette-fait-maison/
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