Ajouter le sucre en petites quantités tout en continuant de battre
Remplir votre poche à douille de cette préparation et déposer de petits tas sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner entre 30 min et 1 heure
minutes pour des meringues blanches et moelleuses
Une heure pour des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux
Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir
Notes
sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs ajouter une pincée de sel avant de battre utiliser votre robot ou un batteur électrique
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/meringues-faciles/