Rillettes de Saumon
Temps de préparation
- 150 g saumon frais sans peau
- 100 g saumon fumé
- 100 g fromage frais
- 1 petite échalote
- ½ citron
- 20 brins de ciboulette
- Sel, poivre
- Faites cuire vos saumon frais dans une eau salée frémissante. Quand le saumon revient à la surface c'est qu'il est cuit
- Emiettez dans un saladier
- Ajoutez le saumon fumé coupé en dés et le fromage frais, l'échalote émincée finement, le jus d'un demi citron, sel, poivre et la ciboulette ciselée
- Mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Placez au frais jusqu'au moment de servir
Vous pouvez mélanger la préparation à l'aide d'un mixeur. J'ai préféré le faire avec une fourchette pour avoir des morceaux :)
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/rillettes-de-saumon/
3.5.3251