Fondue au comté du Jura
Temps de préparation
- 600 g de jeune Comté 8 mois
- 400 g de Comté 14 mois
- 500 ml de vin blanc Côtes du Jura
- 1 gousse d’ail
- ½ càc de noix de muscade
- Pain rassis coupé en cubes ou alors pain frais à faire griller au four
- Écrasez la gousse d'ail sans l'éplucher et frottez le poêlon à fondue (ou une casserole)
- Coupez le Comté en lamelles et mettez-le dans le poêlon.
- Faites fondre le fromage sur feu moyen en versant le vin petit à petit tout en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
- Continuez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu puis finissez par ajoutez la noix de muscade.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/fondue-au-comte-du-jura/
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