Dans le bol du robot Companion muni de l'accessoire pétrir/concasser, mettez le beurre coupé en morceaux et lancez pour 3 min en vitesse 5 à 80°C.
Ajoutez le lait et les oeufs battus en omelette puis lancez pour 1 min en vitesse 10.
Ajoutez la farine et la maïzena puis programmez 2 min en vitesse 10.
Versez la préparation dans un saladier et laissez reposer 1 heure. (vous pouvez la préparer la veille au soir pour le lendemain en la plaçant au frais)
Faites cuire vos crêpes quelques minutes de chaque coté dans une poêle graissée
Notes
Je suis très basique dans la garniture de mes crêpes salées => Jambon œuf et fromage râpé et en sucré, j'aime beaucoup confiture de fraise ou sucre.
Recipe by Mimi Cuisine at https://www.mimicuisine.fr/pate-a-crepes-nature-au-companion/