Pain de mie complet Recette Thermomix

Temps de préparation

5 mins

Cuisson

30 mins

Total

35 mins

Pour un pain

Temps de repos: 1h30

Ingrédients

Préparations

Dans le bol, mettre l' eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, la levure, mettre th : 40°, 2mn30, vit3.
Ajouter les farines, le sucre et le sel, mettre 2mn vit épi.
Laisser la pâte faire sa première pousse dans le bol recouvert d'un torchon puis la malaxer et la mettre dans un moule à cake.
Mettre un linge dessus et laisser pousser la pâte une deuxième fois, elle doit doubler de volume.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Au moment d' enfourner le pain de mie réduire le thermostat à 180°C et faire cuire pendant 30minutes

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