Biscuits noisette chocolat Recette Companion

Une petite gourmandise bien sympathique pour accompagner son café 🙂 Biscuits noisette chocolat Recette Companion

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Temps de préparation

15 mins

Cuisson

15 mins

Total

30 mins

Pour environ 10 biscuits

Ingrédients

125gr de farine
125gr de poudre de noisette
30gr de cacao non sucré
130gr de sucre
125 de beurre demi sel froid
1 œuf

Préparations

Dans le bol menu du couteau Pétrir/Concasser, mettre la farine, la poudre de noisette, le cacao, le sucre
Démarrer la Vitesse 8 sans mettre de temps
Au bout de 15 secondes ajouter par l'opercule le beurre coupé en morceaux
Au bout d'une minute ajouter l’œuf
Laisser tourner 3,30 minutes puis 10 secondes Vitesse 7 puis 10 secondes Vitesse 6. Le temps peut varier selon la température de votre beurre, pâte doit former une boule
Débarrasser sur du papier film et réserver une heure au réfrigérateur puis 10 minutes au congélateur
Préchauffer votre four à 160°C
Étaler la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 0.5 cm puis couper à l'emporte pièce
Disposer sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pour environ 15 minutes
A la sorti du four vos biscuits seront tendres, ils vont durcir en refroidissant

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